La XXXVII Feria Ganadera combinará negocios bovinos y actividades abiertas al público entre el 29 de octubre y el 2 de noviembre. Esta es la agenda día por día.
Jueves de ingreso y montaje
La XXXVII Feria Ganadera y Festival de la Carne de Tame se desarrollará del jueves 29 de octubre al lunes 2 de noviembre, de acuerdo con la programación difundida por el Comité Regional de Ganaderos a través de medios regionales. El primer día se destina al ingreso de ejemplares bovinos, recepción de productos agrícolas e instalación de puestos comerciales. Durante las cinco jornadas estará abierta la exposición bovina y agroindustrial.
Viernes de conocimiento y gastronomía
El viernes 30 se realizará la apertura oficial. El programa académico reunirá el Primer Congreso Internacional de Ganadería y el XX Foro Ganadero, con espacio para discusión técnica sobre el negocio pecuario, producción y sostenibilidad. Ese mismo día está programado el X Festival de la Carne Bovina y una clase de cocina. La programación gastronómica divulgada incluye desposte, cocciones y preparaciones a la parrilla con participación de los chefs Richar Ramírez y Jhon Freddy Vanegas, y la pastelera Nataly Bragagnini.
Sábado de cabalgata y juzgamientos
El sábado 31 comenzará con la cabalgata prevista para las ocho de la mañana. Desde las dos de la tarde está anunciado el juzgamiento de ganado comercial, además de competencias ecuestres de varas y barriles y actividades vinculadas con la producción lechera. Los juzgamientos permiten valorar características fenotípicas y productivas de los bovinos y acercan a criadores, compradores y especialistas.
Domingo de genética y negocios
El domingo primero de noviembre se concentrarán las competencias de ganado puro, concursos lecheros, el programa Formando Ganaderitos, el III Simposio de Negocios Agrosostenibles y el II Festival Lechero. La subasta ganadera está anunciada para las dos de la tarde. Es una de las jornadas de mayor contenido comercial por la posibilidad de poner a negociar ejemplares de distintas líneas productivas.
Lunes de ranch sorting
El lunes 2 de noviembre el cierre estará marcado por el festival canino, otras actividades gastronómicas y una competencia de ranch sorting. En esta modalidad, dos jinetes deben separar bovinos numerados de un grupo y trasladarlos en orden al corral correspondiente dentro de un tiempo determinado. La organización también prevé la salida de los ejemplares y productos agrícolas. Reportes del sector hablan de alrededor de 450 bovinos inscritos; registros previos manejaron otras cifras y fechas, por lo que la agenda de cinco días es la referencia más reciente para la asistencia.
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