Ganaderos reportan reducciones de hasta $300 por litro en pocas semanas. La caída ocurre mientras los costos de producción, transporte y transformación siguen presionando las fincas.
El precio pagado al productor por un litro de leche cruda volvió a disminuir en zonas de Arauca y ya se reportan operaciones entre $1.700 y $1.750, después de haber estado alrededor de los $2.000.
La reducción alcanza en algunos casos los $300 por litro y representa una caída cercana al 14 % durante las últimas quincenas, según información atribuida a la Asociación de Productores y Comercializadores de Leche del Piedemonte Araucano, Aprocolpa. (eDairy News)
Para una pequeña finca que venda 100 litros diarios, una reducción de $300 representa aproximadamente $30.000 menos cada día y unos $900.000 en un mes, si se mantuvieran constantes producción y precio.
El queso presiona la cadena
Los productores relacionan parte de la caída con el comportamiento del queso doble crema comercializado en Bogotá.
Arauca transforma una porción importante de su leche en queso que posteriormente es enviado al interior del país. Cuando disminuye el precio de ese producto, la presión termina trasladándose hacia el ganadero que vende la leche cruda.
El problema está en que los gastos de alimentar el ganado, contratar mano de obra, transportar el producto, mantener equipos y movilizar insumos no necesariamente disminuyen al mismo ritmo.
Así, cada reducción en el precio recibido por litro estrecha directamente el margen disponible para el productor.
Una precisión necesaria
Las cifras recientes de $1.700 a $1.750 corresponden a reportes de productores y organizaciones del sector y no deben confundirse con un promedio oficial departamental.
De hecho, datos anteriores del sistema de información del DANE habían mostrado incrementos en el precio de la leche cruda durante julio. En Arauca capital la variación reportada entonces alcanzaba 9,16 %. (News Radio Arauca)
Eso no constituye una contradicción: las estadísticas oficiales se publican con un rezago temporal, mientras que la caída denunciada por los productores corresponde a las últimas semanas.
El reto será determinar si esta reducción es temporal o termina consolidándose en los próximos registros oficiales.
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